和食普及研究会


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「和食普及研究会」ってなに？

　「和食の普及」をキーワードに集まった日本を代表する和食材メーカーの異業種勉強会です。
　

いつ頃から始まったの？

　昭和６０年６月１５日に発足しました。１～２月に１度、例会を開催して、現在１７９回（平成18/6現在）になりました。
　

目的は？

　日本人の長寿の秘密は和食にあると言われていて、和食は日本人の健康に大いに貢献しています。
　この健康的な和食がより一層普及すると、その食材である
米　こめ、味噌　みそ、醤油　しょうゆ、味淋みりん、海苔　のり、佃煮　つくだに、昆布　こんぶ、日本酒　にほんしゅ、漬物　つけもの、豆腐　とうふ、納豆　なっとう、蒲鉾　かまぼこ、お茶　おちゃ、鮮魚　せんぎょ、餡　あん
などの消費はひろがります。
　しかし、それぞれの業界が普及のために努力しているのですが、バラバラでは和食普及の効果はなかなか期待できません。
　そこで、上記各メーカー有志が研究会を持って、次の３点を目的として活動することにしました。

各メーカー各業界で行っている品質向上・消費拡大等の情報交換を通じての勉強会と知恵の交換、アイデアの交換を行う。

複数のメーカー、業界の共同キャンペーンを実施する。

和食普及の為のシンクタンクとする。