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2015/05/13更新
 和食普及研究会の創立30周年記念講演会『今こそ和食』を開催いたしました
   創立30周年記念講演会の内容、講師・コーディネーター・パネラーのご紹介はこちら
   各社ポスター一覧を公開しました。

和
『和』は「日本の・・・」という意味以外に、
「温和」や「柔和」という「おだやかな」「なごやかな」「やわらげる」
という意味があります。
また、「調和」や「平和」「講和」などのように、
「気が合う」「なかよくする」という意味の『和』でもあります。
音楽の世界で『和』は、「和音」や「和声」として使われ、
「韻や調子をあわせ」ます。
他に、「混和」すなわち「まぜあわせる」の意味があり、
料理では「ごま和え」などに『和』の文字を使います。
そして、数学ではたし算の『和』でもあります。
『和食』はそのような「食」なのです。

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